让科学营养融入全民生存，如新“智领营养 赋新健康”研讨会在上海举行

近年来，伴随我国公众金融的迅速进展和人民生存程度的持久提升，国民营养供给实力持久增强，大众营养意识广泛觉醒，整体健康程度迈上了新台阶。然而，与日益增加的健康需求相比，广泛现存的亚健康状态依然突出。健康知识碎片化、行为转化路径不清晰，仍是制约全民健康程度进一步提升的关键因素。

11月15日，由如新我国主办、澎湃资讯给予媒体支撑的“智领营养 赋新健康”研讨会在上海胜利举行。研讨会旨在汇聚多方智慧，探讨怎样让科学营养确实融入全民生存，一同助力“健康我国”建设。

澎湃资讯副总裁黄武峰为研讨会致开幕辞。他表示，《健康我国2030规划纲要》清晰提出，要经过各级媒体加大健康科学知识的传播力度，标准健康栏目建设，运用新媒体拓展健康教育。当做本次行动的媒体支撑方，澎湃资讯将依托自身的创作力与作用力，进一步促进科学、实用的健康理念广泛传播，并期待与专家、公司和协作伙伴携手，增强沟通、深化协作，为吻合人民群众对美好生存的追求贡献更多智慧与力量。

今年，澎湃美数课和如新集团协作、联合发起的我国营养素的健康认知与行为调研当做本次研讨会的关键成果之一，由澎湃美数课与如新我国联合发起的《营养托底健康，素养赋能行动》调研汇报在会上正式发布。调研样本涵盖不同年龄、教育程度与身体状况的人群。

北京大学公共卫生学院教授、我国健康促进与教育协会营养素养分会主任委员马冠生，上海交通大学医学院营养学教授、上海营养学会副理事长蔡美琴，科信食品与健康消息沟通中心副主任、副探讨馆员、中华预防医学会健康传播分会委员、我国互联网联合辟谣系统专家委员会委员阮光锋，如新全球产品探讨与研发总监、我国保健协会产业营养革新系统建设推进委员会副主任委员任一萍等多位专家出席当天研讨会并作主题演讲。

在当天的圆桌对话环节中，学界、产业界和传媒界的代表一道，一同探索科学营养的实践路径，旨在促进国民饮食从“量的吻合”走向“质的升级”，为构建科学膳食新风尚给予可行方案。

将“智领营养”的理念付诸实践，如新Prysm iO超光谱智能扫描仪的上市点亮仪式也于研讨会同期举行。据悉,Prysm iO可协助顾客熟悉自身抗氧化程度，从而更科学地开展健康量化治理。

如新亚洲区域总裁姜惠琳表示，Prysm iO不但是一款产品，更是一套融合健康数字、专门业务与产品方案的智慧健康治理体系。其发布标志着如新正式构建起“产品-科技-业务”一体化的智慧健康生态，“当做健康产业的坚定参与者，如新将持久深耕我国行当，致力于将前沿科技转化为普惠每个家庭的健康办理方案。”

马冠生：着力提升国民营养素养

马冠生以《国民健康面对的挑战与机遇》为题发表演讲。他指出，目前，我国各年龄段人群超重和肥胖率持久上升，这与不合理的膳食结构密切相干--动物性食物摄入偏高，植物性食物相对不足；居民每日食盐、食用油摄入量广泛超标；外出就餐比例上升、添加糖摄入增加，与此同时吸烟、饮酒和身体行动不足等难题依然广泛现存。

马冠生着重，在开展营养干预的与此同时，更要着力提升国民的营养素养。“食育”，即饮食与食物教育，是建设健康我国、改善营养程度的关键途径。应促进可持久食物系统建设，倡导合理花费，重视食物全链条，达成健康与可持久进展的双重目的。他表示，领会国家方针只是第一步，更关键的是主动把握营养知识、转变生存行为，“只有主动把握、主动行动，哪怕一个微小的行为转变，也能在将来带来巨大的健康收益。”

阮光锋：AI时代更需理性与权威声音

阮光锋以《我国居民营养认知及进展》为题发表主旨演讲。他指出，目前虽然倡导“三减”（减盐、减油、减糖），但大量人对具体标准并不明白，营养认知程度仍显不足。

阮光锋觉得，将来营养科普应持久输出优质内涵，并结合不同人群特征“因人施科”，革新传播形式，使营养知识更贴近生存。与此与此同时，要主动、科学地开展辟谣工作。尤其在AI时代，消息更新更快、传播更广，更需求权威媒体与专家发出理性声音，将营养科普需融入实际行动。例如“体重治理年”等行动，正是从知识传播走向健康实践的有效路径。

吕妍：公众主动健康治理意识增强

据悉，依据全国居民健康与营养监测汇报，我国居民在营养健康领域从知识到行为再到技能的转化仍现存明显差距。澎湃美数课经过数字解析与可视化方法解读资讯内涵，保持“心中有数、深刻浅出”的原则。

澎湃资讯、澎湃美数课工作室主理人吕妍发布了最新营养健康调研汇报《营养托底健康，素养赋能行动》，并就汇报要点开展分享。结局表明，超半数受访者觉得“营养知识素养不足”是亟待办理的难题，仅次于“高盐高油饮食”带来的隐患。与此同时，约八成受访者应用过健康监测设备，如智能手表、手环、体脂秤和血压仪，反馈出公众主动健康治理意识正在增强。

张泽红：量化健康让决策更有依据

会上还播放了由澎湃资讯数字资讯部联合如新集团一同打造的科普视频《自由基洪流下的生命保卫战》，以让众人进一步熟悉营养素的系统效应与智能量化健康治理。随后，澎湃资讯数字资讯部总监张泽红以《量化健康：让每一个确认都有据可依》为主题开展分享。在她看来，量化健康不但是数字测量，更是一种理念的革新--让健康从“看不见”变为“可衡量”，是人类健康认知的一次跨越。

“数字从来不是冰冷的数字，而是与生存息息相干的真实写照。”张泽红表示，开展营养监测并不容易，如新倡导的“全面量化健康”理念意义重大。她指出，若量化健康能让咱们“看见”身体状态，那么澎湃资讯期望经过数字去量化咱们对世界的领会，使时代的脉搏更清晰可见。这是一条充满挑战但极具价值的道路。

蔡美琴：量化健康数字，助力科学自我治理

在研讨会现场，上海交通大学医学院营养学教授、上海营养学会副理事长蔡美琴分享了Prysm iO第一阶段科研成果，包含氧化与抗氧化的基本理念、抗氧化在预防衰老和慢病中的作用，另有类胡萝卜素与机体抗氧化功能的相干性。

本期鉴于Prysm iO的大样本临床探讨与横断面健康调研，为将来健康量化探讨积累了宝贵的数字基本。蔡美琴提议，将来开展更多相似探讨，协助公众量化健康状态，从饮食、运动、睡眠、能量摄入等领域入手，达成科学的自我治理。她同阶段待能与如新展开更深刻协作，一同探索更高效的健康干预形式。

任一萍：Prysm iO指数展现个体的整体健康程度

1930年，拉曼发觉了著名的“拉曼效应”并所以获取了诺贝尔奖，这一成果奠定了拉曼共振光谱技术的基本。鉴于这一原理，如新研发出全球首台可协助人们熟悉自身类胡萝卜素程度的检测仪器——生物光子扫描仪。该仪器能够无创测量皮肤中的类胡萝卜素含量，从而评估人体的抗氧化防御实力。

目前，旨在让更多人具备科学的健康治理实力，如新突破了光子扫描仪在技术与成本上的双重壁垒，推出了革新产品Prysm iO。鉴于Prysm iO第一阶段600例的大型临床探讨结局，咱们发觉Prysm iO指数与饮食、环境、运动和睡眠等生存方法密切相干；与此同时，它还能反馈健康生存品质的关键维度，如皮肤状态、心态韧性、体型体脂、代谢健康、生理机能与公众功能，全面展现个体的整体健康程度。

北京大学公共卫生学院教授、我国健康促进与教育协会营养素养分会主任委员马冠生，全球产品探讨与研发总监、我国保健协会产业营养革新系统建设推进委员会副主任委员任一萍，上海复硕正态质量技术业务有限公司副总经理、革新探讨院负责人孙华，另有《食品与生存》编辑部主编宝雁凌，一同参与了本次研讨会的圆桌对话。澎湃资讯湃客高级编辑陈玉坤担任主持。

宝雁凌：熟悉自身，适合自身

关于工作负担大的都市人来说，怎样设立一套“不费力”的健康饮食体系？资深媒体人宝雁凌觉得，关键在八个字--“熟悉自身，适合自身”。“我知道熬夜会让我能量下跌，所以会控制在晚上11点前结束工作。熟悉并尊重自身的身体极限，是保持健康的第一步。”假如自身精力不足，就需求经过合理饮食来补充能量。

与此同时，宝雁凌提醒，公众应主动筛除不良消息，重视权威渠道，倾听专门声音。例如，能够经过年度体检汇报熟悉自身健康状况，再结合科学评估适度补充营养。选购保健食品时，应认准国家行当监管总局备案的“蓝帽子”标识，警惕全体宣称“包治百病”的虚假广告。

孙华：高效、精准、轻量化养生变成动向

近年来，不少年轻人一边熬夜一边“养生”，盛行“早C晚A”等“朋克养生”方法。孙华表示，这一现象反馈了当代年轻人的广泛状态——他们追求高效、精准、轻量化的养生方法，与此同时渴望即时反馈和量化治理。年轻人期望健康治理天然融入日常生存，而不是额外的负担。

在数字化时代成长的一代，习惯以数字衡量结局，对可视化和即时反馈尤为敏感。将来健康产业的革新方向，或许在于融合数字化监测技术、智能算法与个性化干预，打造更高效、更具参与感、也更贴近年轻人生存方法的健康办理方案。经过如新Prysm iO等量化设备，花费者能够追踪自身健康变动，达成更科学的自我治理。

与此同时，面对琳琅满目的营养健康产品，孙华提议花费者保持科学理性：首要重视产品资质，确保保证合规；其次查看数字验证，优选经独立机构临床探讨证明有效的产品；最终结合自身需求与实际状况，避免盲目挑选。

任一萍：构建科学闭环，达成个性化营养治理

任一萍觉得，设立“先评估、后补充”的科学健康治理流程，是达成个性化营养的关键。一个高效的个性化营养方案应具备四个核心维度：首要，现状可测量，即经过科学手段客观评估个体当前的健康与营养状况；其次，需求可清晰，在量化评估基本上识别自身能量、营养素与功能性需求；第三，方案可奏效，营养干预既要吻合基本需求，又要结合个体差异，达成精准化；最终，结局可追踪，经过持久监测与反馈，构成“测一知一行一再测”的动态闭环。

她着重，健康与营养从业者应为大众给予科学知识与有效评估工具。像Prysm iO如此的健康与营养量化工具，正好填补了这一空白--它将评估体系前置至产品与方案源头，协助花费者设立科学决策的闭环。

关于公司而言，任一萍觉得产品的有效性、便捷性与口感并非此消彼长的关系，而应达成互相增益。有效性始终是首位；与此同时，应经过技术革新提升口感感受；在策划上让产品融入应用场景，与智能设备联动，追踪健康指标，使健康干预天然融入日常生存。